Ne sentiamo sempre parlare, ma poi quando degustiamo il nostro caffè non capiamo mai le differenze tra caffè Arabica e Robusta. Partiamo da un piccolo presupposto: trovare in purezza, come si dice in gergo, o una 100% Arabica o una 100% robusta non è così usuale. Soprattutto se si considera anche il fatto che la […]

Per noi Italiani poche cose sono importanti come un caffè a regola d’arte. Quante volte ci siamo fermati Percheron avevo NECESSITÀ di un caffè fatto come si deve per rinfrescare la nostra anima? E quante volte ne siamo rimasti delusi per un caffè imbevibile? Ecco allora alcuni semplici consigli per capire se il vostro barista […]